Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Банановый торт по книге Виктории Мельник "Чизкейк внутри"/banana cake/банановый мусс

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


699 Просмотры

Описание

Банановый торт по книге Виктории Мельник "Чизкейк внутри". Банановый мусс

Сегодня готовим торт по книге "Чизкейк внутри" В.Мельник

•Банановый бисквит:

Яйца-3 шт.
Сахар А-25 г
Сахар Б-110 г
Очищенный банан-130 г
Лимонный сок-7 г
Мука-90 г
Кукурузный крахмал-20 г
Разрыхлитель-5 г
Соль-щепотка

•Намелака:

Желатин-2 г (200 блюм)+10 г воды для его замачивания
Молочный шоколад-75 г
Молоко-60 г
Сливки от 30%-105 г
Глюкозный сироп-6 г

•Арахисовый ганаш:

Сливки от 30%-100 г
Арахисовая паста-60 г
Тёмный шоколад-45 г
Белый шоколад-20 г

•Банановый мусс:

Желатин-4 г(200 блюм)+20 г воды
Банан-180 г
Сахар-55 г
Лимонный сок-12 г
Сливки от 30%-160 г

•Украшение из сливок:

Сливки от 30%-120 г
Какао-30 г
Сахарная пудра-15 г

•Ганаш для покрытия:

Молочный шоколад-205 г
Сливки от 30%-75 г
Масло сливочное-100 г
Глюкозный сироп-24 г
.
.
.
.
.
Видео снято для канала Sweetland, на котором представлены следующие темы: рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты для духовки, рецепты завтраков, рецепты на новый год, рецепты кондитерские, необычные рецепты, простые рецепты, рецепты муссовых тортов, быстрые рецепты, рецепты на пасху, мастер-классы, рецепты на день рождения, на праздник, украшения для тортов, крема, рецепты зефира. Настя Sweetland расскажет как приготовить крем, кулич без дрожжей, напитки, вкусняшки, куличи, творожный кулич, морковный кулич, блюда к празднику, блюда на пасху, зефиросендвичи, торт 3 шоколада, банановый торт по книге Виктории Мельник «Чизкейк внутри» и блюда к чаю. На канале также можно увидеть распаковку посылок из интернет-магазинов и обзоры кондитерских новинок.

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS