Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Муссовый торт Облако Силикомарт / Mousse Cake Cloud Silikomart

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Торт Мусс
6 Просмотры

Описание

Муссовый торт Облако Силикомарт / Mousse Cake Cloud Silikomart

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ягодное Конфи 15х15 см:

70 г клубничного пюре

70 г вишневого пюре

70 г малинового пюре

15 г сахара

30 г глюкозы

3 г пектина NH

Бисквит 15х15 см:

35 г миндальной муки

25 г сахарной пудры и 20 г сахара

15 г пшеничной муки

80 г белка

щепотка соли

Песочное тесто 15х15 см:

25 г сливочного масла

15 г сахарной пудры

8 г миндальной муки

45 г пшеничной муки

1 г разрыхлителя

10 г желтка

Хрустящий слой Гранола:

50 г ассорти злаков

1 ч.л. растительного масла

2 ч.л. меда

Мусс:

180 мл молока

300 г белого шоколада

12 г листового желатина

400 мл сливок 33-35%

2 ч.л. чая Эрл Грэй (бергамот)

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS