Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Бисквитный торт. Как собрать и украсить торт на день рождения.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Торт бисквитный УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
9 Просмотры

Описание

Бисквитный торт. Как собрать и украсить торт на день рождения.

Вы боитесь готовить торты дома? Это совсем не сложно. Как приготовить клубное начинание для торта и два вида крема. Крем для выпечки коржей и крем для сливок для выравнивания торта. Так же будет вариант украшения торта на день рождения или любой другой праздник. В следующий день останется только собрать торт. Даже если вы не будете кулинарным или только начинающим, вы сможете приготовить красивый и вкусный торт для себя и своих близких. Домашний торт всегда вкуснее магазинного.

Как приготовить бисквит: https://protortik.ru/watch.php?vid=6731ebbc7
Как сделать кружево для торта: https://protortik.ru/watch.php?vid=5dcb929e0 

Торт диаметром 19 см, высота 9 см.

Клубничное пюре.
Клубника - 400 гр
Сахар - 60 гр

Крем пломбир для прослойки между коржей.
Заварная основа:
Молоко - 300 мл
Сахар - 80 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 25 гр

Сливки 30-35% - 300 гр
Сахарная пудра - 30 гр

--Крем-чиз на сливках для выравнивания торта.
Сливки 30-35% - 100 гр
Сливочный сыр - 200 гр
Сахарная пудра - 40 гр

Бисквит на 5 яиц форма 18 см.
Яйцо С1 - 5 шт.
Сахар - 165 гр.
Мука - 165 гр.
Соль-расщепление
Духовка - 180С
Время - 30-40 минут

Коэффициент перерасчёта с высотой 18 см на формы:
16 см = 0,8
18 см = 1,0
20 см = 1,2
22 см = 1,5
24 см = 1,8
Пример расчёта с 18 см на 22 см.
К = 22 * 22/18 * 18
К = 484/324
К = 1,5

Подписывайтесь на мой канал! :) и Жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
партнерская программа для вебмастеров
RSS